La barriera intestinale svolge un ruolo fondamentale per la salvaguardia della salute umana e la prevenzione delle malattie. Essa consente l’assorbimento dei nutrienti ricavati dai cibi che mangiamo e allo stesso tempo protegge il nostro organismo dall’attacco di allergeni, batteri, funghi e parassiti.
Il malfunzionamento della barriera può causare l’insorgenza di gravi malattie autoimmuni. La condizione di scarsa efficienza della barriera intestinale viene definita “permeabilità intestinale” o "disbiosi". Per comprendere fino in fondo le cause di questa patologia è necessario conoscere bene la struttura dell’intestino.
La superficie della barriera intestinale è di circa 400mq e, per il suo funzionamento, il nostro corpo spende il 40% della sua energia. Tale valore è altissimo se si considera che il funzionamento del cervello richiede appena il 20% di energia e soprattutto ci delinea maggiormente l’importanza del ruolo della barriera intestinale.
Tra le funzioni più importanti che quest’ultima svolge c’è sicuramente il mantenimento di acqua ed elettroliti, la protezione contro l’ingresso nell’intestino di batteri, allergeni, funghi e parassiti attraverso i villi intestinali.
